La Boutique del Cocinero

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Librería / Osvaldo Gross

Pastelería Base

Autor: Osvaldo Gross
El autor combina en este libro sus conocimientos científicos y la experiencia práctica y docente adquirida en el tratamiento de los aspectos básicos de la pastelería, vistos desde el costado francés.
Chocolate

Autor: Osvaldo Gross
Libro que reúne sus mejores consejos, métodos y recetas para preparar masitas y postres, tortas, figuras, tartas y bombones, e incluye una cronología de la historia y el origen del Chocolate.